明星 ニッポンの神チェーン 田所商店 濃厚味噌

実食レビュー

うぅぅぅぅまぁぁぁぁぁーい！！！！！！！

Ｕ Ｍ Ａ Ｉ ！！！

明星 ニッポンの神チェーン 田所商店 濃厚味噌

旨いカップ麺は作っている段階から良い香りがしてくる。
蓋をあけ、お湯を注ぎ、蓋を閉じる。
ふと、何やらいい香りが漂ってくる。おや？と思い、蓋のわずかに開いた隙間に顔を近づける。一言「まぢか・・・」
それはまさに旨いラーメン屋の店内の香り。香ばしい味噌の香り。あるいは店の外の換気扇ダクト周辺の匂い。
絶対にこの店は旨いぞ、そう確信させるまさにアレだ。

５分はやや長い。けれどこの香りのおかげで期待が膨らむ素敵な５分を演出出来ている。素晴らしい。

蓋をあける、勝利だ、優勝だ。
麺量良し、具材良し、香り良し。３拍子しっかり整っている。
後入れの特製コク味噌を入れてかき混ぜると、さらに広がる良い香り。
もはや確信しかない。

ほどよくワシワシとした中太縮れ麺は、コシ・弾力・啜り心地、どれをとっても文句無し。ガーリックを練り込んでいるらしい。そんなんこれだけで旨いじゃないか。
そしてスープの持ち上げ、纏わり感も抜群だ。そして麺量も申し分ない。
具材にも驚かされる。コロコロとした四角い肉、刻みたまねぎ、ニラ、そしてポテトが入っている。
田所商店実店舗でも「北海道味噌」にポテトが入っているようで、この一致は実店舗ファンも大喜びだと思う。
またその具材量も、ずいぶん入ってるな？と気前の良さを感じる程。
ニラは小さいながらもニラとしての機能、役割を確かに担っている。
肉はスープが染み込み、ポテトはまるで今まさに少し焼きを入れたかのような味わい。麺を啜り、具材を拾い、この繰り返しが実に楽しく、良いテンポ感が生まれている。

スープもまた思い描く北海道味噌の味、まさにそれ。手鍋で今ゴリゴリに熱くしました！っていう、あの味わいが見事に再現されている。これだよこれ、北海道味噌はこうじゃなくちゃ！
塩味のある赤味噌とまろやかな白味噌をベースに、豚の旨み、ジンジャー、ガーリックなどでアクセントをつけた濃厚な味噌スープ、という説明通り、田所商店の監修が見事になされたスープといって大納得の味わい。
北海道の味噌ラーメンといえば「すみれ」が思い浮かぶが、すみれはやや優等生寄り。対して田所商店はやや体育会系寄りの力強さが感じられる。実店舗の味噌炙りチャーシューの暴力がまさにそれ。あのビジュはやばい。
今回このカップ麺ではさすがにデカいチャーシューは無いものの、コロコロと入った肉がしっかりと肉感を演出しており、ポテトと合わさり、高め合い、そしてスープを纏うことで最強具材に進化している。こんなにも美しい友情が築かれた具材、カップ麺ではそう無い。

ちなみに５分待ちでもまだ麺が少し固い感じはあった。がしかし混ぜていれば気にならないし、カップ麺はこのくらいの固さ加減がいいんだよねっていう思いもあるので、よほど気になる方じゃなければ表記通りで良さそうに思う。
なんならあのちょっと固まってくっついている麺が愛しいまであるのよ。

最初から最後まで飽きることなく、また味変の欲求も生まれない。完璧で究極の味噌ラーメンがここにあった。

評価：Ｓ＋！！！！！✨

今年のカップ麺で片手５本指の中に絶対入るであろう最高の一杯。
こんなすげぇカップ麺がなんと245円だって！？ストック必至、絶対また買います。
昨今の具材を省いたカップ麺たちよ、見習えまじで。ここにひとつの答えがあるぞ。こんなにうまいカップ麺がどうしてバズってないんだ！？！？もっと騒がれて良いはず。もっと話題になっていいはず。

ちなみに田所商店は近くだと隣町盛岡。
これは週末実店舗にいかざるをえない、２杯？いや３杯食いだって辞さない。
つまり田所商店のセールスとしても、私レベルでは大成功してるってこと。

思えば地元から味の時計台が無くなって十数年。私は地元で未だに札幌味噌ラーメンの幻影を追いかけていた。時々東京遠征して味の時計台を食べた。最高だった。どうして青森から撤退しちゃったんだい？
通販でも取り寄せて作って食べた、最高だった。
今なお私の中で最高に旨い札幌味噌ラーメンは、味の時計台のままだ。
もちろんすみれも旨いが、すみれはそもそも青森には元々無いので、いずれの北海道旅行で必ず訪問したいと思ってる。
今日、このぽっかり空いた札幌味噌ラーメンのパズルが、一瞬だけ埋まったような気がしたんだ。「ほら、大丈夫、ボクにだって埋められるよ」そう微笑みかけてくれたような気がしたんだ、田所商店が。

実店舗で泣くかもしれない。

元の投稿：X（@DreamyCat_Miyu）