博龍軒監修 豚骨ラーメン（本当は教えたくないウマい店in博多）

実食レビュー

博多ラーメンなのに"平打ち麺"!?

タクシー運転手100名に聞いた
本当は教えたくないウマい店in博多
博龍軒監修豚骨ラーメン

実際に食べてみて私が思ったのは、これは〆ラーの分類かなと。しこたま酒を飲んだあとに食べたくなるやつです。
であればタクシー運転手はこのラーメンの本当の良さを知らないのではなかろうか？ｗ

今回私もお昼に食べたんだけど、深夜に食べるのとお昼に食べるのとでは、おそらく全然感想が違うと思う。
まずキャッチにもある通り、博多ラーメンなのに平打ち麺です。これは非常に面白く、食べ応えもあるし、麺の香りもまたよく薫る。
だがしかしちょっと問題も感じました。麺そのものの美味しさは感じられるものの、スープの美味しさを持ち上げてきてくれているかどうかという点においては、いささか疑問が残ります。

というのも、スープだけを飲むとまるでお手本のような美味しい豚骨ラーメンのスープの味がします。私が一番好きなあっさりとした、でも濃厚な、この矛盾した表現が一番しっくりくる、そういう豚骨スープです。まさに博多ラーメンのそれです。
商品説明にある「醤油のキレをきかせ、ニンニクの風味をアクセントに加えた」というのは、実際にはちょっと控え目です。そこまで醤油のキレは感じないし、ニンニクもそこまで強くなく、スープだけみれば何かが突出されたわけではないお利口さんな豚骨スープです。とはいえ美味しいのでグッドです。

問題は麺との相性です。麺をすすってもスープの味がさほどしません。なんかちょっと味の付いたお湯に浸っていた麺、くらいの味。
麺の香りはするがしかし、肝心のスープの引き上げがイマイチに感じました。
でも確かにこういうのが無いわけではないというか、実際の豚骨ラーメン店でこういう仕上がりなのは何度か食べたことがあるので、スープを持ち上げることだけがすべてじゃない、という思いもあり難しいところです。
スープはちゃんと味がするので、当たり前のことではあるけれど、スープを飲んで、麺を啜って、口の中でマリアージュさせる食べ手の技術が試されます。

具材にはチャーシュー風チップ、ネギ、キクラゲ。特にキクラゲが嬉しいポイントだなと感じました。このキクラゲを拾いながらスープを飲み、麺を啜る、楽しい食体験が実現しています。

お昼に食べるとこういう感想ですが、お酒飲んだあとの〆で食べたら、最高！の一言に尽きるというか。真夜中、ド深夜にドロドロの豚骨を食べたいわけではなく（や、食べたい時もあるがｗ）、こういうサラッとキマる豚骨ラーメンが良いんだよなって。屋台とかでこれ食って、タクシー乗って家に帰ってメイクも落とさずソファに寝転がる。絶対に最高ですよ。
クドくなく、重すぎない。夜のひとときを壊さない、そっと寄り添ってくれる豚骨ラーメン。
なので私はこのカップ麺をこう評価します。

昼評価：Ｂ

〆ラー評価：Ａ

ラーメンって、"いつ食べるか" が実はかなり重要だと思っていて。特にこの、昼食べるのか、真夜中に食べるのか、はすごく感想が変わってくると思うんです。
であればよ？タクシー運転手100名に物申したい。タクシー乗ってないで、このラーメン店に行って、ちゃんと代行で帰れよと。
多分それが一番このラーメンの美味しい食べ方だと、私は思うんだ。

元の投稿：X（@DreamyCat_Miyu）