凄麺 尾道中華そば

実食レビュー

肉で麺を巻け！

ヤマダイのニュータッチ「凄麺」シリーズはあまりにも有名です。中でも私はねぎみその逸品が好きなんですが、ちょっと前にtaka:aさんのスペースで、凄麺シリーズでどれが一番好きか、っていう話になった時に「ねぎみその逸品ですね」って答えたら「ベタな回答」みたいな反応をされてしまって、なるほど凄麺シリーズどれが一番好きかっていうだけで割れるんだなと体感したのでした。

凄麺シリーズはどれを食べてもそんなにハズレってことはないのですが、私はラーメンで何味が一番好きか？っていう質問には、今なら間違いなく「味噌」と答えるので、それゆえのねぎみその逸品なわけです。

昔は豚骨しか勝たん、みたいに言っていた時期もありました。もしかしたらまた私も変わるかもしれませんが、もちろん豚骨は最高です。ですがしょっぱい県民の私が帰る味、それは味噌であり、もっと歳を重ねたら結局醤油って答えるかもしれません。

ひとまず今は味噌です。私は味噌が一番好き。

そんな出だしですが今回は中華そば、醤油味です。このカップ麺は多分人生で３～４回は食べていると思うんだけど、今回またカウントをあげてきたのでレビューしていきたいと思います。

麺

凄麺というからには、麺がすごいのだろうと思うじゃないですか。実際凄い麺だと思います。なめらかでもちもち食感のノンフライ平打麺は、啜り心地が良いだけでなく、麺だけ食べていても十分に満足感が得られるような心地よい重量感があります。

ただ少し好みが分かれるところも確かにあると思っていて、個人的にはスープとの距離感を感じています。決して合っていない、マッチしていない、というわけではありません。良く言えば繊細な味。つっこむなら食べ手の技術が試される味、とも思います。

決してスープを引き上げていないわけではありませんが、麺の主張が強いからなのか、一体感のようなものはやや薄いです。

しかしながら昔ながらの醤油ラーメンスープが麺に絡みつくというのも難しい話ですし、十分に及第点だとは思います。

具材

レトルト調理のチャーシューとメンマがひときわ目立つ構成ですが、他はネギ、そして結構目立つ背脂。カップ麺らしからぬ大きさで入っていて、スープに浮いていたりするので、決してスープと一緒に捨てずにしっかり一緒に食べてほしいですね。

今回特にこのレトルト調理のチャーシューが旨かったなぁと思っていて、多分このカップ麺で一番旨い！最高だ～！と感じる瞬間って、このチャーシューを麺に巻いて一緒に食べる瞬間だと思うんです。これは本当に素晴らしいですよ。

スープ

尾道中華そばというものがどういうものなのか、発祥はどこなのか、そういうのはtaka:aさんのブログの記事のほうを読んだほうが良いでしょう。私のほうからはまっすぐに味のレビューをしていこうと思います。

「中華そば」という響きから、昔ながらのものを想起させますが、いやいやそれだけにとどまらない旨さを秘めていますよ、このスープは。

ひと口飲んですぐに、これはラーメン屋さんの味だな、という感想に辿り着きます。と同時に、これがカップ麺なのかぁ～・・・と感心してしまうのです。むしろ昔にこんな旨いスープがあったのだろうか？と疑いたくなるほど、このスープは今この時代でも十分に通用する仕上がりになっていると思うのです。

昔ながらの中華そばはもっとシンプルで、良い意味で何も小細工していない実直な味わいだと思うんだけど、本商品はすごくわかりやすく、鶏の旨みを加えたシンプルな背脂醤油スープのそれでありながら、この味を出すにはあきらかに試行錯誤の連続があっただろうな、と思わせる説得力がありました。まだまだ十分に戦っていける味だなと。

チャーシューが入ることでさらにその旨さは輪郭をはっきり持つようになり、背脂が混ざり合っていくといよいよ完成する。これはそういうスープだと思いました。

評価：Ｓ

めちゃくちゃ美味しい一杯だったと思います。冒頭の「ラーメン何味が一番好きか」という話で、醤油と答える人にはこのカップ麺は超お薦めできます。

もちろんそれ以外の方でも、良い意味で普通に美味しいラーメンとして食べてもらえるんじゃないかなと。

私としては麺とスープのやや離れている感じは気になるところではありますが、尾道ラーメンというものが本来どういうものなのか、というのを考えると、決しておかしい仕上がりというわけでは決してなく、これもまたひとつの完成か、あるいは通過点なのではなかろうか、と考えさせられるものです。

ねぎみその逸品よりも尾道のほうが好き、と答える人がいるのも十分に頷けます。とかくこのカップ麺で一番の山場はチャーシューで麺を巻いて口に頬張った時です。チャーシュー単体でじっくり味わうのも良いのですが、２～３回と買って食べていく中で必ず体験してほしい食べ方のひとつなので、ぜひ試してもらいたいですね。

受け継がれるご当地の味をカップ麺で追及していく、ヤマダイのこだわりはどのカップ麺でも感じられるものです。

フタの裏話として毎回長文が記載されているのですが、毎回長文なので次第に読むのが面倒になるでしょう（笑）ですが、カップ麺を通じて情報を食べている、というその言葉の意味を感じずにはいられないですね。これからも凄麺シリーズ、私達をワクワク楽しませてもらいたいです。

それでは、ごっつぉーさまでした！🍜